Траметес в капсулах: что внутри и чем формат отличается от порошка
Капсула траметеса — это молотые сушёные плодовые тела Trametes versicolor в растительной оболочке, без наполнителей. Главный аргумент формата для этого вида — вкус: настой траметеса горчит, и не всем это подходит. Количество капсул и вес содержимого — в карточке товара в разделе капсул; сырьё с фермы в Алтайском крае.
Что внутри капсулы
Только помол плодовых тел, фракция около 200 микрон.
Масса содержимого и количество капсул в банке — в карточке конкретной позиции. Цифры отличаются у разных фасовок, смотрите упаковку.
Ни антислёживателей, ни мальтодекстрина, ни зерновых добавок. Состав в одну строку.
Материал оболочки
Растительная оболочка — из гипромеллозы, то есть из целлюлозы; желатиновая — животного происхождения.
Тип указан на упаковке: помимо гриба это единственный компонент капсулы.
Для чего такой формат
Вкус — для траметеса главное. Древесная горчинка нравится не всем, и если человек не хочет с ней возиться, капсула решает вопрос полностью.
Порция — капсула уже отмерена, порошок надо отмерять ложкой.
Осадок — порошок траметеса даёт его заметнее прочих из-за волокнистой структуры, и в чашке это видно. Оболочка снимает вопрос.
Чего капсула не решает — вопрос сырья. По содержимому нельзя понять, был ли гриб культивированным или собранным с валежника вместе с корой и трухой. Поэтому важно, у кого покупаете — подробности про сырьё.
Как хранить
Банку держат закрытой, в сухом месте при комнатной температуре, без прямого света.
Траметес — самый устойчивый к хранению вид в нашей линейке, и капсулы с ним ведут себя спокойно. Но влажность вредит оболочкам: при сырости они мягчают и слипаются.
Срок годности — на упаковке партии. Правила по трём форматам — в статье про хранение.
Фасовки
Варианты — в разделе капсул. Сравнивая с порошком, считайте цену за грамм сырья: в капсулах она выше на стоимость оболочки и фасовки.
Тот же гриб в других форматах — порошок и сушёные кусочки.
Смотрите в каталоге
- Траметес в капсулах — помол плодовых тел в оболочке
- Порошок траметеса — то же сырьё без оболочки
Мнение Ирины Котовой
По траметесу капсулы берут чаще, чем по любому другому виду в нашем каталоге, и причина чисто вкусовая.
Ежовик приятный, агарикус ароматный, копринус деликатный — их хочется чувствовать. Траметес горчит и отдаёт древесиной. Это не плохо, просто не всякому подходит как напиток.
Я сама пью его только в смеси с иван-чаем, чистый настой мне тяжеловат.
Так что здесь формат не «спрятать продукт», а честно решить вкусовую проблему. Единственная оговорка прежняя: банка не показывает, из чего сделано содержимое, и в случае с траметесом это особенно обидно — у него вся красота и все признаки вида на целых кусочках.
Частые вопросы
Чем капсулы отличаются от порошка по составу?
Ничем, кроме оболочки: внутри тот же молотый траметес.
Из чего сделана оболочка?
Из растительной целлюлозы (гипромеллозы) либо из желатина — тип указан на упаковке.
Почему по траметесу капсулы популярнее, чем по другим видам?
Из-за вкуса: настой горчит и отдаёт древесиной, и не всем это подходит.
