Лисичка оптом от производителя: фасовки, документы, логистика
K.E.D.R. 22 поставляет лисичку (Cantharellus cibarius) оптом — сушёные грибы и помол под заказ, отгрузка из Барнаула. Из всех лесных видов лисичка самая предсказуемая по объёмам: она растёт обильно, на постоянных местах, и партии реально планировать под сезон. Оптовые позиции — в разделе опта, контакт: Евгений, +7 964 084-81-17, Пн–Пт 8:00–18:00 МСК.
Оптовые фасовки
Отгружаем в плотных пакетах с укладкой в короб. Лисичка прочная, перевалки переносит спокойно, специальных требований к таре нет — кроме герметичности от влаги и защиты от света.
Про свет стоит сказать отдельно: если партия хранится у вас месяцами в прозрачной таре на свету, жёлтый пигмент выгорит и товар потеряет вид. Для перепродажи это существенно.
Помол делаем под заказ. Молотая лисичка быстрее теряет аромат, поэтому складского запаса по ней мы не держим.
Минимальная партия
Обсуждается по позиции и формату.
По лисичке объёмы самые большие среди наших лесных видов. Гриб массовый, растёт полосами, сбор идёт быстро и без ювелирной переборки — в отличие от весёлки, где каждое яйцо разрезается руками.
Тем не менее это лесной сбор: в сухой год объём падает, и обещать фиксированные тонны независимо от погоды я не стану.
Документы
Перечень документов на партию уточняйте у оптового отдела до размещения заказа.
Список, не согласованный с бухгалтерией, публиковать не стану. Зафиксирую другое: латынь и температуру сушки стоит прописывать в спецификации.
Латынь — потому что под «лисичкой» на рынке продают и ложную. Температуру — потому что это главный параметр качества по этому виду, и расхождение здесь обнаружится только при приёмке, когда партия уже у вас — почему, разобрано отдельно.
Как формируется цена
- Сбор: ручной, но быстрый — гриб растёт группами.
- Переборка: отбраковка ложных лисичек, чистка от хвои и мха.
- Сушка: 8–12 часов при 45–50 °C, то есть долго и с расходом энергии.
- Усушка: около десяти к одному.
- Сезон и погода: урожай зависит от дождей.
Самая недооценённая строка — время сушки. Дешёвая лисичка на рынке дешева именно потому, что её сушат вдвое быстрее и вдвое горячее.
Сроки и доставка
Отгрузка из Барнаула. В сезон сборка занимает несколько дней. Вне сезона — по остаткам.
Крупную партию планируют под сезон: заготовить лисичку по звонку в феврале невозможно.
Транспортную компанию выбирает покупатель. Розничные условия описаны здесь и к опту не применяются.
Контакт
Оптовый отдел: Евгений, +7 964 084-81-17. Остальные контакты — на странице контактов. Розничные фасовки — в разделе лисички.
Смотрите в каталоге
- Оптовый раздел — фасовки для B2B
- Лисички — розничные фасовки для пробной закупки
Мнение Ирины Котовой
Оптовики по лисичке спрашивают в первую очередь про цену за килограмм — и это единственный наш вид, где такой вопрос уместен с ходу.
Лисичка — товар понятный и массовый, у неё есть рыночная цена, с которой можно сравнивать. В отличие от ксерулы или весёлки, где ориентиров нет вовсе.
Поэтому разговор обычно быстро переходит к тому, почему у нас дороже дешёвых предложений. Отвечаю одно: температура сушки.
Партия, высушенная за четыре часа при семидесяти градусах, обойдётся заготовителю заметно дешевле. Она будет бурой и без запаха, но в спецификации это никак не отражается — и покупатель узнаёт об этом при вскрытии короба.
Поэтому я и советую вписывать температуру в документы. Это редкий случай, когда качество можно зафиксировать одной цифрой.
Частые вопросы
Какая минимальная партия для опта?
Зависит от позиции и формата. По лисичке объёмы больше, чем по другим лесным видам; уточняйте: Евгений, +7 964 084-81-17.
Можно ли заказать помол?
Да, под заказ. Складского запаса молотой лисички мы не держим — она быстрее теряет аромат.
Почему ваша лисичка дороже дешёвых предложений?
Сушка при 45–50 °C занимает 8–12 часов. Быстрая горячая сушка дешевле, но даёт бурый гриб без аромата.
