Ежовик гребенчатый, цельное плодовое тело, 100 г

Ежовик гребенчатый, цельное плодовое тело, 100 г — ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), цельное сушёное плодовое тело, 100 г. Выращен на собственной площадке в Алтайском крае. Продавец — K.E.D.R. 22, Барнаул, Алтайский край. Цена 1400 ₽, отправка по России.
Синонимы и другие названия: львиная грива, обезьянья голова, хоутоу.
Что это
Ежовик гребенчатый — древесный гриб с плотным белым плодовым телом, покрытым свисающими шипами длиной до 5 см. В природе растёт на стволах лиственных пород; в культуре выращивается на стерилизованном опилочном субстрате в контролируемом климате. Мы ведём его от зернового мицелия до готовой фасовки на своей ферме в Алтайском крае — покупного сырья и готовых экстрактов в линейке нет.
Как получено
Выращивание и сушка — на собственной площадке в Алтайском крае. Цикл полный: посевной мицелий → зерновой мицелий → плодоношение в контролируемом климате → щадящая сушка до постоянной массы → фасовка. Покупное сырьё, готовые экстракты и импортный порошок не используются.
Формат
Цельные высушенные плодовые тела. Перед использованием восстанавливают в тёплой воде 20–30 минут.
Характеристики

• Вид: Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)
• Форма выпуска: Цельное сушёное плодовое тело
• Фасовка: 100 г
• Состав: 100 % сушёное плодовое тело (ежовик гребенчатый), без добавок, консервантов и ароматизаторов
• Условия хранения: сухое тёмное место, не выше 25 °C
• Срок годности и дата изготовления: указаны на упаковке
• Регион производства: Алтайский край, Барнаул
• Продавец: K.E.D.R. 22 (kedrdikoros.ru)
• Цена: 1400 ₽

Хранение
Хранить в сухом тёмном месте при температуре не выше 25 °C, вдали от источников запаха. После вскрытия — в плотно закрытой таре.
Применение
Кулинарно ежовик ценят за плотную волокнистую мякоть: её структуру и вкус традиционно сравнивают с крабовым мясом. Свежий и восстановленный гриб жарят и тушат, сушёный мелют в порошок и добавляют в бульоны, соусы и напитки.
Вопросы и ответы
Это плодовое тело или мицелий? Плодовое тело — сам гриб. Зерномицелий (мицелий на зерновом субстрате) продаётся отдельными позициями; путать их не нужно, формат указан в заголовке каждой карточки.
Как подготовить сушёный гриб? Залить тёплой водой на 20–30 минут до восстановления объёма, затем готовить как свежий. Настой после замачивания обычно используют как грибной бульон.
Откуда отправляете и куда доставляете? Мы в Барнауле, Алтайский край. Отправка по всей России; способ и стоимость доставки рассчитываются при оформлении заказа. Самовывоз в Барнауле — по договорённости.
Не является лекарственным средством. Пищевая продукция. Перед употреблением проконсультируйтесь со специалистом. Индивидуальная непереносимость. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.