Ежовик гребенчатый, порошок, 50 г

Ежовик гребенчатый, порошок, 50 г — ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), молотое плодовое тело, 50 г. Выращен на собственной площадке в Алтайском крае. Продавец — K.E.D.R. 22, Барнаул, Алтайский край. Цена 800 ₽, отправка по России.
Синонимы и другие названия: львиная грива, обезьянья голова, хоутоу.
Что это
Ежовик гребенчатый — древесный гриб с плотным белым плодовым телом, покрытым свисающими шипами длиной до 5 см. В природе растёт на стволах лиственных пород; в культуре выращивается на стерилизованном опилочном субстрате в контролируемом климате. Мы ведём его от зернового мицелия до готовой фасовки на своей ферме в Алтайском крае — покупного сырья и готовых экстрактов в линейке нет.
Как получено
Выращивание и сушка — на собственной площадке в Алтайском крае. Цикл полный: посевной мицелий → зерновой мицелий → плодоношение в контролируемом климате → щадящая сушка до постоянной массы → фасовка. Покупное сырьё, готовые экстракты и импортный порошок не используются.
Формат
Сушёное плодовое тело, смолотое в мелкодисперсную фракцию.
Характеристики

• Вид: Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)
• Форма выпуска: Порошок (мелкодисперсная фракция)
• Фасовка: 50 г
• Состав: 100 % молотое сушёное плодовое тело (ежовик гребенчатый), без добавок, консервантов и ароматизаторов
• Условия хранения: сухое тёмное место, не выше 25 °C
• Срок годности и дата изготовления: указаны на упаковке
• Регион производства: Алтайский край, Барнаул
• Продавец: K.E.D.R. 22 (kedrdikoros.ru)
• Цена: 800 ₽

Хранение
Хранить в сухом тёмном месте при температуре не выше 25 °C, вдали от источников запаха. После вскрытия — в плотно закрытой таре.
Применение
Кулинарно ежовик ценят за плотную волокнистую мякоть: её структуру и вкус традиционно сравнивают с крабовым мясом. Свежий и восстановленный гриб жарят и тушат, сушёный мелют в порошок и добавляют в бульоны, соусы и напитки.
Вопросы и ответы
Это плодовое тело или мицелий? Плодовое тело — сам гриб. Зерномицелий (мицелий на зерновом субстрате) продаётся отдельными позициями; путать их не нужно, формат указан в заголовке каждой карточки.
Чем порошок отличается от цельного гриба? Это то же сырьё в другой форме: высушенное плодовое тело, смолотое в мелкодисперсную фракцию. Порошок удобнее дозировать по объёму и добавлять в готовку, цельный гриб — восстанавливать в воде и готовить как гриб.
Откуда отправляете и куда доставляете? Мы в Барнауле, Алтайский край. Отправка по всей России; способ и стоимость доставки рассчитываются при оформлении заказа. Самовывоз в Барнауле — по договорённости.
Не является лекарственным средством. Пищевая продукция. Перед употреблением проконсультируйтесь со специалистом. Индивидуальная непереносимость. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.