Кордицепс в капсулах: что внутри и чем формат отличается от порошка
Капсула кордицепса — это молотые сушёные стромы Cordyceps militaris в растительной оболочке, без наполнителей. Формат решает три бытовые задачи: порция отмерена, оранжевый пигмент ничего не пачкает, а порошок защищён от света и воздуха. Количество капсул и вес содержимого указаны в карточке товара в разделе капсул; сырьё выращено на ферме K.E.D.R. 22 в Алтайском крае.
Что внутри капсулы
Только помол плодовых тел. Стромы сушат, мелют до фракции около 200 микрон, просеивают и заполняют ими оболочку.
Масса содержимого и количество капсул в банке — в карточке конкретной позиции. Цифры отличаются у разных фасовок, поэтому смотрите упаковку, а не статью.
Антислёживателей и зерновых наполнителей в составе нет. Если в чужом составе после названия гриба идёт ещё список — читайте его, там и объясняется разница в цене.
Материал оболочки
Оболочки бывают растительные (гипромеллоза, HPMC) и желатиновые. Первые из целлюлозы, подходят вегетарианцам; вторые животного происхождения и чуть плотнее.
Тип оболочки указан на упаковке — это единственный компонент капсулы помимо гриба.
Для чего этот формат
Первое — порция. Порошок надо отмерять, капсула уже отмерена.
Второе — чистота. Порошок кордицепса яркий и красящий: остаётся на ложке, на кружке, на столешнице. В капсуле этой проблемы нет вовсе.
Третье — свет. Каротиноидный пигмент стром выгорает на солнце, а внутри непрозрачной оболочки и закрытой банки порошок защищён лучше, чем в зип-пакете.
Чего капсула не решает — вопрос сырья. Зерновую биомассу набивают в оболочку так же легко, как стромы, и по виду банки это не определить. У кордицепса есть проверка, которой нет у других видов: высыпьте содержимое одной капсулы. Помол стром рыжий, зерновой — белёсый. Подробнее — в разборе про сырьё.
Как хранить
Банку держат закрытой, в сухом месте при комнатной температуре, подальше от прямого света. Влажность капсулам вредит сильнее тепла: оболочки мягчают и слипаются.
Срок годности — на упаковке партии. Общие правила по всем форматам — в статье про хранение кордицепса.
Фасовки
Смотрите раздел капсул. При сравнении с порошком считайте цену за грамм сырья, а не за банку: в капсулах она выше на стоимость оболочки и фасовки.
Тот же гриб в других формах — порошок и целые стромы.
Смотрите в каталоге
- Кордицепс в капсулах — помол стром в растительной оболочке
- Порошок кордицепса — то же сырьё без оболочки
Мнение Ирины Котовой
По кордицепсу расклад среди покупателей отличается от остальных видов. Капсулы здесь берут чаще, и главный аргумент, который я слышу, — вкус.
Настой кордицепса горчит, к этому привыкают не все. Кто-то смягчает его иван-чаем или мёдом, а кто-то просто не хочет с этим возиться — и уходит в капсулы.
Мне формат по-прежнему не близок: я люблю видеть продукт, а в белой оболочке не видно ничего. Но именно у кордицепса есть спасительная деталь — раскрутить одну капсулу и посмотреть на цвет порошка. Пять секунд, и вы знаете о содержимом больше, чем из всей этикетки. Советую делать это с любой новой банкой, чьей бы она ни была.
Частые вопросы
Чем капсулы отличаются от порошка по составу?
Ничем, кроме оболочки: внутри тот же молотый кордицепс из стром.
Из чего сделана оболочка?
Из растительной целлюлозы (гипромеллозы) либо из желатина — тип указан на упаковке.
Как проверить, что в капсуле стромы, а не зерно?
Раскрутить одну и посмотреть на цвет: помол стром рыжий, зерновая биомасса белёсая.
