Ежовик гребенчатый оптом от производителя: фасовки, документы, логистика
K.E.D.R. 22 поставляет ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) оптом напрямую с фермы в Алтайском крае: сушёное плодовое тело кусочками и порошок, крупные фасовки, отгрузка из Барнаула. Оптовые позиции — в разделе опта, условия по партии и цене обсуждаются индивидуально. Контакт оптового отдела: Евгений, +7 964 084-81-17, Пн–Пт 8:00–18:00 МСК.
Оптовые фасовки
Розничные пакеты для опта не годятся — переплата идёт за упаковку. Поэтому оптом ежовик отгружается крупными фасовками: сушёные кусочки и порошок в плотных пакетах с последующей упаковкой в короб.
Конкретные веса и состав позиций смотрите в оптовом разделе: они зависят от текущего урожая и меняются в течение сезона.
Порошок мелем под заказ. Молотый гриб хранится хуже кусочков, и держать его большими объёмами на складе смысла нет — лучше смолоть партию перед отгрузкой.
Минимальная партия
Минимум обсуждается по позиции. Для сушёных кусочков он один, для порошка другой — помол имеет смысл запускать от определённого объёма сырья.
Нижняя граница здесь не формальность: мы фермерское хозяйство, а не склад-дистрибьютор, и объём ограничен реальным урожаем блоков.
Документы
Перечень документов на партию уточняйте у оптового отдела до размещения заказа — это правильный порядок, потому что требования у магазина, у ресторана и у переупаковщика разные.
Обещать в статье список, который я не согласовала с бухгалтерией, я не стану. Что могу сказать точно: сырьё наше собственное, происхождение прослеживается до блока, и на вопрос «чей гриб» у нас есть прямой ответ. Про разницу сырья на рынке — отдельный разбор, он для оптовика полезнее любой бумаги.
Как формируется цена
В оптовой цене на ежовик сидят четыре вещи.
- Себестоимость блока: опилки, отруби, стерилизация, мицелий, электричество на камеры.
- Выход: усушка примерно десять к одному, плюс отбраковка 3–10 % блоков.
- Формат: порошок дороже кусочков на стоимость помола и потери на сите.
- Объём партии и периодичность закупок.
Регулярный покупатель, который берёт каждый месяц, получает условия лучше разовой отгрузки — просто потому, что под него планируется посев.
Сроки и доставка
Отгрузка из Барнаула. Если позиция есть в наличии, сборка занимает несколько дней; если партия идёт под заказ с помолом или под новый урожай — срок обсуждается отдельно и может занять недели.
Транспортную компанию выбирает покупатель. Розничные условия доставки описаны здесь, но для опта они не применяются.
Контакт
Оптовый отдел: Евгений, +7 964 084-81-17. Остальные способы связи — на странице контактов. Розничные фасовки того же гриба — в разделе ежовика.
Смотрите в каталоге
- Оптовый раздел — крупные фасовки и позиции для B2B
- Ежовик гребенчатый — розничные фасовки для пробной закупки
Мнение Ирины Котовой
Оптовики спрашивают почти всегда одно и то же, и вопрос номер один — не цена. Вопрос номер один: «сколько вы сможете давать стабильно».
Это правильный вопрос. Магазину не нужен дешёвый ежовик один раз, ему нужна позиция на полке, которая не пропадёт через два месяца. И тут честный ответ фермера всегда скромнее, чем ответ перекупщика с чужого склада: мы называем объём, который реально снимаем с блоков, а не тот, который хотелось бы продать.
Второй по частоте вопрос — про помол. Многие хотят порошок, но не понимают, что молотый гриб живёт меньше. Я обычно советую брать кусочками и молоть у себя перед фасовкой, если есть оборудование. Так партия дольше сохраняет запах.
Частые вопросы
Какая минимальная партия для опта?
Зависит от позиции и формата. Уточняйте у оптового отдела: Евгений, +7 964 084-81-17.
Можно ли заказать порошок нужной фракции?
Помол идёт под заказ, вопрос фракции обсуждается при размещении партии.
Чем оптовая цена отличается от розничной?
В ней нет стоимости розничной упаковки и она зависит от объёма и регулярности закупок.
